Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Домашний самогон: обобщённый опыт изготовления

Оригинал взят у toomth в Домашний самогон: обобщённый опыт изготовления
Домашний самогон: обобщённый опыт изготовления

Сразу говорю - пост не мой - источник в конце!

Самогон – крепкий спиртной напиток, изготовляемый в домашних условиях путём перегонки через самодельные или заводского изготовления аппараты спиртосодержащей массы (браги), получаемой в результате брожения сахарного сиропа, осахаренных зерновых, картофеля, свёклы, фруктов или других продуктов, содержащих сахар и осахаренные крахмальные вещества. С точки зрения технологического процесса самогон является продуктом кустарной дистилляции браги.

Collapse )


РОЛЛЫ БЕЗ РИСА №5

Оригинал взят у avroraiwa в РОЛЛЫ БЕЗ РИСА №5

507d copy

Всем привет!

Сочинила я на днях еще один вариант роллов без риса – часто их готовлю то так, то сяк, все уже и вспомнишь. Но публикую только особенно понравившиеся, по официальной статистике моего сайта это версия №5, остальные фантазии можно посмотреть здесь. Захотелось мне, кроме сырной сливочности, добавить яичный вкус и нежную текстуру в виде икры мойвы – все просто и быстро, присоединяйтесь…

Collapse )

Тхачэтщипс- индейка с соусом (адыгейская кухня)

Оригинал взят у annu_an в Тхачэтщипс- индейка с соусом (адыгейская кухня)
Адыгейская кухня довольно простая, чего не скажешь о их языке:)
Адыгейская кухня изобилует крупяными, овощными и мясными блюдами.
При этом все рецепты очень простые.
Блюдо с которым я вас познакомлю сегодня - любимое моим мужем:)
Готовлю его часто.

Подаётся это блюдо вот так просто, без изысков, но при этом обладает особенным вкусом и ароматом!

Это блюдо состоит из отварной индейки, соуса Щипс и крутой кукурузной каши ( натрыфпаст, мамалыга).

загружено (6)
Для приготовления нам понадобится:
Collapse )

Мексиканский праздник: Мехико и Пуэбла

Оригинал взят у tolya99 в Мексиканский праздник: Мехико и Пуэбла
в ноябре на праздники довелось смотаться на недельку в Мексику. в процессе подготовки я обнаружил удивительную нехватку материалов по предполагаемым направлениям. поэтому решил немного и совершенно не систематически поделиться небольшим опытом. ну и фотографиями разумеется. замечу что ездил с девушкой которая родилась и выросла в столице Мексики, и знает город достаточно хорошо чтоб советовать таксистам. еще заранее предупреждаю что я люблю экзотическую пищу и уличная еда ни ее ни меня не смущали ни разу. понимаю что это не для всех.


Collapse )

Болгарские сувениры. Для нас, девочек. Для вас, мальчики

Оригинал взят у pamsik в Болгарские сувениры. Для нас, девочек. Для вас, мальчики
…Для девочек, на первом месте – это, конечно же, розовая косметика!
…Троянская керамика. Её делают мастера из города Трояна. Рисунок на такой керамике очень необычный, похож на радужные разводы или растёкшуюся яичницу-глазунью.
сувениры2.jpg

…Болгарские специи. Болгарское варенье. Вареньевый туристический лидер – это варенье/джем/сироп из роз. Оно не настолько вкусное, как необычное и пикантное. Знайте, что розовые лепестки ещё и слабят)).
…Мальчики, ваши самые ценные сувениры из Болгарии находятся в супермаркетах, а именно – стоят на полках в алко-отделе и лежат в колбасном :)

Collapse )

Ведическая кулинария. Питаемся по аюрведе!

Оригинал взят у berdasovivan в Ведическая кулинария. Питаемся по аюрведе!
Что же такое Аюрведа, что говорит это учение о правильном питании и действительно ли это так сложно? Давайте попробуем разобраться в этом вместе!

Аюрведа - традиционная система индийской медицины. Само слово «Аюрведа» переводится дословно как «знание жизни», «знание длинной жизни» или даже «науки жизни». Начало своё учение берет в одной из четырёх Вед -  Атхарваведе, где впервые упоминаются целебные свойства растений, но существуют и более поздние источники, основные из которых входят в собрание «Брихат-трайя».

Одной из основных концепций Аюрведы являются три доши. Эта концепция рассказывает о типах конституции человека. Согласно Аюрведе, первым условием оздоровления себя и других является понимание трех дош. Остановимся на этом поподробнее.


Collapse )

Песочное тесто из рисовой и миндальной муки

Оригинал взят у kate_grigoryeva в Песочное тесто из рисовой и миндальной муки
Осенью я пеку как сумасшедшая. Все эти бесконечно соблазнительные яблоки и сливы нового сезона, которые от жадности покупаешь огромными мешками и не можешь потом съесть, отлично идут в начинки для пирогов и тартов. Что может быть проще и вкуснее песочного теста с фруктовой начинкой? Вот так однажды я решила испечь тарт с малиной и франжипаном и выяснила, что пшеничной муки дома нет. Зато были рисовая и миндальная мука, они и пошли в дело. Теперь это мой любимый вариант песочного теста  -   нежное, рассыпчатое, ароматное и без глютена.



Collapse )

"Лучший в мире Торт"

Оригинал взят у jenta17 в "Лучший в мире Торт"
Именно так переводится название этого торта с норвежского Verdens beste kake.
А в моей большой кулинарной книге про норвежскую кухню и культуру он еще называется как "Kvæfjordkake". И  его изобретение и большая популярность приписывается именно заполярной Тромсевской губернии (Troms fylke), где я собственно и живу.
Я его делаю пару раз в год, на День Рождения..

Вот хочу поделиться с вами рецептом и качественными (наконец-то!) фотографиями.
Collapse )

DSC_4343

Приятного аппетита!