Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Домашний самогон: обобщённый опыт изготовления

Оригинал взят у toomth в Домашний самогон: обобщённый опыт изготовления
Домашний самогон: обобщённый опыт изготовления

Сразу говорю - пост не мой - источник в конце!

Самогон – крепкий спиртной напиток, изготовляемый в домашних условиях путём перегонки через самодельные или заводского изготовления аппараты спиртосодержащей массы (браги), получаемой в результате брожения сахарного сиропа, осахаренных зерновых, картофеля, свёклы, фруктов или других продуктов, содержащих сахар и осахаренные крахмальные вещества. С точки зрения технологического процесса самогон является продуктом кустарной дистилляции браги.

Collapse )


ПАСТА С ИКРОЙ МОРСКОГО ЕЖА / PASTA CON E RICCI

Оригинал взят у avroraiwa в ПАСТА С ИКРОЙ МОРСКОГО ЕЖА / PASTA CON E RICCI

1e copy

Всем привет!

Очередной рецепт сицилийской кухни. И очередная паста. На этот раз с деликатесной икрой морского ежа – упс! С видами теста мы разбирались уже много раз, научились делать его на желтках и вине, на овощном соке и грибном отваре, да, и с формами всевозможными определились, но на заправочных соусах для погружения я не особо акцентировалась. А оказывается, надо! Вот сейчас самый удобный момент – приготовим ароматный соус из икры морского ежа, который можно считать затейливой разновидностью базового Aglio e olio, оливкового масла, обогащенного чесноком. Икру эту в наших широтах лучше покупать замороженной, я беру в Рыбной Лавке Капитана Селедкина.

В этом заправочном соусе есть пара очень важных и показательных хитростей, поняв которые, ваша паста всегда будет прекрасно заправлена и ароматизирована. Итак, по многочисленным просьбам раскладываю всё по полочкам...

Collapse )

«Если вы тратите на еду меньше 10 тысяч в месяц, то недоедаете»

Оригинал взят у toomth в «Если вы тратите на еду меньше 10 тысяч в месяц, то недоедаете»

Почему большинство россиян страдает от белковой недостаточности

«Если вы тратите на еду меньше 10 тысяч в месяц, то недоедаете»
Министр здравоохранения Вероника Скворцова, уделяющая много внимания проблеме здорового питания, как-то отметила, что бедных от богатых легко отличить по внешнему виду: «... обеспеченный человек намного больше внимания уделяет здоровому питанию, а значит, выглядит стройным и подтянутым. В ряде стран внимание социально-благополучного слоя населения к собственному здоровью выражено столь сильно, что их внешний вид является показателем, позволяющим определять социальный статус и экономические условия жизни человека».

Опрос: Сколько Вы тратите на еду?

Collapse )

«Месть» за суши. Российский борщ штурмует рынки Японии

Оригинал взят у toomth в «Месть» за суши. Российский борщ штурмует рынки Японии
«Месть» за суши. Российский борщ штурмует рынки Японии

В аэропорту Токио начали продавать национальное русское блюдо – борщ. Правда, рецептура любимого в народе супа изменена до неузнаваемости, но зато на упаковке изображена матрешка. По словам японских дипломатов, новый продукт может стать хорошим сувениром для друзей, как из Японии, так и России.

Collapse )

БЕЛОЕ ОССОБУКО ПО-МИЛАНСКИ. OSSOBUCO ALLA MILANESE IN BIANCO

Оригинал взят у avroraiwa в БЕЛОЕ ОССОБУКО ПО-МИЛАНСКИ. OSSOBUCO ALLA MILANESE IN BIANCO

635-copy

Всем привет!

Как говорит Джейминька, вы обязаны хоть раз ЭТО попробовать. И глобально он прав, хоть и  упускает, как обычно, некоторые важные детали, отчего не перестает быть харизматичной душкой…

Итак, ossobuco alla milanese! Оссобуко или оссо буко, как и ризотто, бывают разные. Не только по-милански. Но именно вариант ломбардийской столицы наиболее известен и популярен во всем мире, хоть он и не единственный. Скажу больше – миланское оссобуко тоже имеет разновидности. Наиболее известна та, что готовится на соффритто лук-морковь-сельдерей с последующим добавлением томатов или томатной пасты, т.е. оссобуко россо, но сегодня не о ней...

Collapse )

РОЛЛЫ БЕЗ РИСА №5

Оригинал взят у avroraiwa в РОЛЛЫ БЕЗ РИСА №5

507d copy

Всем привет!

Сочинила я на днях еще один вариант роллов без риса – часто их готовлю то так, то сяк, все уже и вспомнишь. Но публикую только особенно понравившиеся, по официальной статистике моего сайта это версия №5, остальные фантазии можно посмотреть здесь. Захотелось мне, кроме сырной сливочности, добавить яичный вкус и нежную текстуру в виде икры мойвы – все просто и быстро, присоединяйтесь…

Collapse )

ТОП - 6 самых красивых и вкусных закусок

Оригинал взят у vepoqinfidal в ТОП - 6 самых красивых и вкусных закусок


1.Сырная закуска на чипсах

Ингредиенты:

● 100 г сыра
● 300 г помидоров
● Зелень по вкусу
● 2 зубчика чеснока
● Майонез
● Картофельные чипсы (широкие)
● Маслины и оливки (для украшения)

Приготовление:

1. Помидоры мелко нарезать. Если помидоры очень сочные, сок слить.
2. Зелень мелко нарезать.
3. Сыр натереть на мелкой терке.
4. Смешать сыр, помидоры, зелень.
5. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
6. Добавить майонез, перемешать.
7. Полученную массу выложить на чипсы.
8. Украсить маслинами.

Collapse )

Тхачэтщипс- индейка с соусом (адыгейская кухня)

Оригинал взят у annu_an в Тхачэтщипс- индейка с соусом (адыгейская кухня)
Адыгейская кухня довольно простая, чего не скажешь о их языке:)
Адыгейская кухня изобилует крупяными, овощными и мясными блюдами.
При этом все рецепты очень простые.
Блюдо с которым я вас познакомлю сегодня - любимое моим мужем:)
Готовлю его часто.

Подаётся это блюдо вот так просто, без изысков, но при этом обладает особенным вкусом и ароматом!

Это блюдо состоит из отварной индейки, соуса Щипс и крутой кукурузной каши ( натрыфпаст, мамалыга).

загружено (6)
Для приготовления нам понадобится:
Collapse )

Мексиканский праздник: Мехико и Пуэбла

Оригинал взят у tolya99 в Мексиканский праздник: Мехико и Пуэбла
в ноябре на праздники довелось смотаться на недельку в Мексику. в процессе подготовки я обнаружил удивительную нехватку материалов по предполагаемым направлениям. поэтому решил немного и совершенно не систематически поделиться небольшим опытом. ну и фотографиями разумеется. замечу что ездил с девушкой которая родилась и выросла в столице Мексики, и знает город достаточно хорошо чтоб советовать таксистам. еще заранее предупреждаю что я люблю экзотическую пищу и уличная еда ни ее ни меня не смущали ни разу. понимаю что это не для всех.


Collapse )

Пища насущная. Еда, места и встречи

Оригинал взят у haydamak в Пища насущная. Еда, места и встречи


Матерь Мира, Отец Небесный, прекрасные и светлые Духи природные, проявите и утвердите все лучшие качества даров своих, дабы претворились они во благо телу моему элементальному. И пусть каждый отведавший пищу Твою, получит от нее только то, что дарует ему исцеление и благость.
Аллах Акбар! (с) Мурзилка

Collapse )